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蜜瓜脆鳝
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:10-30分钟
口味:原本味
工艺:油浸炸

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蜜瓜脆鳝

菜系:粤菜 浏览次数:362

材料:

操作步骤:

1、黄鳝去头尾洗净,用盐、生粉略拌去滑过水放干,切成片,加入腌料拌腌片刻,留用;

2、蜜瓜挖球,红椒切丝;
3、将鳝鱼沥干洒上生粉,放滚油内炸脆盛起;
4、烧油爆姜、蒜,下调味煮溶,下蜜瓜球,鳝鱼快手炒匀,洒下红椒丝即可。

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