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绿茶酥
菜系:
功效分类:
制作难度:配菜(中级)
烹饪时间:<30分钟
口味:
工艺:

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绿茶酥

菜系:甜品点心 浏览次数:202

材料:

操作步骤:

第1步将中筋面粉150克,黄油40克,水60克,白砂糖35克,混合揉面光滑的水油面团,放在垫子上松驰半小时
第2步将绿茶粉3克,中筋面粉100克,黄油50克,混合揉成油酥面团
第3步用水油皮将油酥皮包起来,压扁
第4步用擀面杖将混合面皮擀成长方形
绿茶酥
第5步像叠被子一样把面皮叠起来
第6步把叠好的面皮再次擀成长方形,然后重复四到五的步骤
第7步叠好的面皮松驰20分钟,再次擀成长方形
第8步把面皮沿长方形的一端卷起来,用刀切成均匀的小份(切多少份根据你做出来的成品大小决定)
绿茶酥
第9步压扁,擀成圆形,包入豆沙馅,或者其他馅也可以,但一定要是固体的(我的豆沙馅不够了,后来用果酱代替,烤完漏了不少出来)。
第10步放入预热好的烤箱,180度,25分钟
绿茶酥
绿茶酥
绿茶酥

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