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三菇浸鱼云
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:5-10分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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三菇浸鱼云

菜系:粤菜 浏览次数:327

材料:

操作步骤:

1、将油煮滚,放入鱼云以猛火炸约4分钟,至鱼云浮面即上碟备用;

2、将干蒜、虾米茸、葱及姜片爆香;
3、倒入上汤底,加入马蹄、金菇、草菇和冬菇同煮,撒入糖和盐调味;
4、放入鱼头煮滚上碟即可。

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