芹菜干丝

材料：

• 主料：芹菜,豆干,胡萝卜,盐,鸡粉,香油,油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将芹菜洗净切段，豆干丝切段备用。
2取一锅水煮滚后放入豆干丝、胡萝卜丝与芹菜段一起汆烫后并沥干水分，备用。
3将作法2的芹菜段放入冰水中冰镇，备用。
4取一容器放入作法2的胡萝卜丝、豆干丝与作法3的芹菜，加入调味料一起拌均匀。