脑球

北京
更多
天气| 公交车| 火车| 汽车| 旅游
鱼香豇豆
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<10分钟
口味:鱼香味
工艺:

猜你喜欢

鱼香豇豆

菜系:素食 浏览次数:424

材料:

操作步骤:

第1步豇豆用淡盐水浸泡,冲洗干净,择去两头,从当中切一刀。锅里烧开半锅水,放一小勺盐,滴两滴食用油
第2步把豇豆放入焯水大约两分钟
鱼香豇豆
第3步焯好水的豇豆捞出,立即泡在冰水中降温
第4步降温后的豇豆捞出沥干水分,切段,放大盆中,放盐和鸡精码味
鱼香豇豆
第5步姜蒜剁细末,葱切葱花,泡椒切碎,全部放在一个小碗中
第6步锅中油烧热,浇入小碗中激出香味
鱼香豇豆
第7步浇了热油的调料碗中加一汤匙盐、一汤匙香醋、两汤匙生抽、一汤匙麻油、一点鸡精拌匀
第8步倒入凉透的豇豆中拌匀即可
鱼香豇豆
鱼香豇豆
烹饪技巧
1、豇豆焯水后放冰水里降温,可以保持将豇豆碧绿的颜色和脆感。
2、最后一步,需要等豇豆完全凉透再拌调味汁。
3、现拌现吃,不要因为想入味而放置几个小时再吃,一个营养随着时间流走了,二个时间长了豇豆颜色会变黄,不好看了。
菜品特色
      用鱼香汁来调味的鱼香豇豆。个人感觉这个味道很适合夏天,非常开胃。

脑球生活网 公交路线 列车时刻表 家常菜谱
Copyright©2012-2024 闽ICP备1101815