金银馒头

材料：

• 主料：小麦面粉600克
• 辅料：全脂牛奶粉25克,椰浆50克
• 调料：白砂糖25克,泡打粉10克,花生油120克,酵母15克

操作步骤：

1.将面粉放入盆内，放入酵母、水、糖、泡打粉、奶粉、椰浆，和成较硬的面团，饧发，备用。
2.待面团半发时搓成长条，用刀横切成馒头生坯，盖上拧干的湿洁布，饧发到体大一倍时，将馒头生坯间隔均匀地码入屉内，用旺火沸水蒸熟即成。
3.将一半银馒头用刀在表面切十字口，放入油锅里，炸成金黄色，即成金银馒头，金银馒头上桌时蘸炼乳吃。