尼泊尔咖喱蟹
菜系:大众菜
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材料:
操作步骤:
1新鲜螃蟹买回来后洗刷一下放入冰箱冷冻,目的是把螃蟹冻晕,斩件时不会张牙舞爪。
2姜、蒜切成指头大小。
3番茄、洋葱切成8份。
4将冻晕的螃蟹洗刷干净,掀开背盖,清除腮、内脏等,斩成4块。
5热锅下油,将姜、蒜下锅翻炒1分钟。
6加入番茄、洋葱和HotCurryMasala,翻炒1分钟。
7加入螃蟹,翻炒1分钟。
8加点盐调味,加入水200ml,煮至螃蟹熟透。
9加入椰奶150ml,翻炒均匀,一道香飘满屋的尼泊尔咖喱蟹就完成了。