将木瓜去皮去瓤切成丁状备用 西米用水清洗下 冷水将西米下锅煮沸 西米煮至半透明状后捞出过冷水 继续将用冷水浸泡的西米下锅煮 煮至西米变的透明后捞出过冷水 将切好的木瓜装进容器里 加入煮好冷开水浸凉的西米 将椰汁倒入杯内 挤入柠檬汁和加入少许蜂蜜调味，将所有食材稍加搅拌即可 煮Q弹西米简单4步： 1、冷水西米下锅煮； 2、煮至半透明捞出浸冷水； 3、继续冷水下锅煮； 4、煮至几乎完全透明后再捞出浸冷水即可。 最后一次浸的冷水要是纯净水或冷开水，直接用冷水会造成肚子不适。