春天卷

材料：

• 主料：千张,豆芽,豆苗,金针菇,鸡脯肉,胡萝卜,韭菜
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1把鸡脯肉切丝加淀粉、盐码味；豆芽和豆苗去根、胡萝卜去皮切丝、金针菇去根、韭菜、千张切合适大小分别入沸水汆烫。
2锅入油下鸡肉翻炒，加入烫至8成熟的豆芽，依次加白糖、醋、盐调味。
3炒好的肉丝豆芽盛出备用。
4汆过水的千张加入其余主料卷，用烫软的韭菜捆成卷。
5另起锅入少许油，加蚝油、少许清水搅匀，浇在卷上即可。