柠檬粉丝

材料：

• 主料：粉丝,洋葱,朝天椒,香芹,香葱,蒜,姜末,白砂糖,盐
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将干粉丝用温水充分浸泡，调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软无生茬，再反复投入冷水中凉透，捞出沥干水分。
2朝天椒切得细碎。红皮洋葱切成尽量细薄的丝状（以便入味）。香芹和香葱切成1cm长的小粒。
3将朝天椒碎、洋葱丝、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌，码放在沥干的粉丝上。
4上桌前挤入青柠檬汁，将所有材料拌匀即可。