杂粮艾窝窝

材料：

• 主料：小米150g,栗子12颗,杂粮豆渣150g,木瓜椰蓉馅100g,糕粉/山楂糕适量
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1小米提前浸泡4h，捞起沥干。中火隔水蒸20min；
2栗子剪十字刀后，大火煮15min捞出，去壳后碾成茸；
3趁热将小米饭、栗茸、杂粮豆渣充分拌匀成米糕团备用；
4取一勺杂粮饭团（≈25g），放在糕粉上滚一下，包入5g馅料，整成团状；
5最后在包好的艾窝窝上点缀山楂糕丁即可。