【我的CIZZLE不粘体验】一虾两味——虾仁炒蛋+虾头番茄菜花汤

材料：

• 主料：虾,鸡蛋,番茄,菜花,姜,盐
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1虾仁炒蛋：
2虾洗净后，从虾头处剥开，轻轻一拉，可以顺道把泥肠一起带出
3把壳剥净，虾壳不要，虾头和虾仁分开放
4虾仁用少许盐和淀粉拌匀，稍腌制10分钟左右
5鸡蛋打散，加少许盐，一点植物油，搅匀备用
6中火，锅内放一点油，将虾仁倒入
7虾仁翻炒至变红色，约8成熟
8蛋液倒入，快速用筷子划散，关掉火，用锅的余温让蛋液慢慢凝固
9虾头番茄菜花汤：
10虾头一碗，番茄切小块，菜花掰小块（忘拍了，嘻嘻~），另切两片姜备用
11中火，锅内放一点油，放姜片，先把虾头煎一下炒一下
12虾头炒出香味并变色后，加入番茄和菜花一起炒
13加入清水，盖上锅盖煮滚
14汤滚后拿开锅盖，转小火让它慢慢地再滚一下，约10~15分钟
15用盐和一点胡椒粉调味即可