起司鸡排

材料：

• 主料：鸡胸,火腿,起司,面包粉,盐,胡椒粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1鸡胸洗净、去骨，肉切开但不切断，备用。
2将作法1的鸡肉排摊开，均匀撒上少许盐、胡椒粉，再放上起司片、火腿片，包裹后将四边包压紧。
3将作法2依序先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，最后裹上面包粉，放入油锅中，以中小火炸熟至上色，再转大火炸至金黄酥脆，捞出沥干油份即可。