核桃小炒肉

材料：

• 主料：五花肉,青蒜,香芹,朝天椒,米酒,油,白砂糖,酱油,核桃
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1五花肉洗净擦干水分，再切成1cm见方的小丁。
2青蒜（又叫蒜苗）洗净，斜刀切成5cm长的小段。香芹洗净择去叶子，切成5cm长的小段。朝天椒对半切开。
3将核桃仁放入锅中干焙出香味，再取出切碎，放凉待用。
4中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将五花肉小丁放入翻炒约3分钟。
5调入米酒、白砂糖、盐和酱油拌炒均匀。
6将青蒜段、朝天椒和香芹段一起放入锅中，用大火翻炒2分钟至所有材料熟透。
7将核桃仁碎撒入菜中即可。