1.将玉米面、面粉放入盆内,掺和均匀,加入酵母,倒入适量温水,和成软面团,根据面团发酵的程度,加入适量食碱,再加入糖搅拌均匀,呈稠糊状。2.将红糖放入碗内,倒入少许水化开,备用。3.将烤盘刷上花生油,舀入玉米糊,摊平放入烤箱,五六分钟后取出,刷上一层红糖水,再烤五六分钟,待玉米糊定型鼓起,呈焦红色,即可食用。