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茶叶红豆粿
菜系:
功效分类:
制作难度:配菜(中级)
烹饪时间:30-45分钟
口味:
工艺:

茶叶红豆粿

菜系:大众菜 浏览次数:325

材料:

操作步骤:

1工作─将乌龙茶茶叶5公克浸泡于300公克的沸水中,至茶叶泡开
2先将泡开的茶叶捞起沥干,取20公克茶叶切末备用。
3将所有材料1拌匀成团,取50公克入滚水中煮熟,捞起沥干,再加入生浆团及切碎茶叶充分揉匀至光滑均匀,静置30分钟。
4将上述浆团分割成每个20公克,红豆馅亦分成每个10公克。
5将浆团皮包入红豆馅,收口捏合,即可入蒸笼大火蒸约20分钟。

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