1牛奶注入煮锅中，用小火加热至90℃，放入巧克力颗粒搅拌。2调成微火继续加热至巧克力完全溶化，关火调入白砂糖搅拌均匀，将其倒入杯中。3淡奶油用打蛋器按一个方向抽打至打发，用汤匙舀起放在杯中，或用裱花袋挤出花纹。4最后，使用滤网将少许肉桂粉撒在蛋奶油上做装饰即可。