1姜、蒜、葱切片备用。虾洗净2去头、脊背开边去掉虾线3锅内放油(平时炒菜2-3倍的量,约2-3炒勺,根据虾多少定)油热入虾翻炒至变红4放入干辣椒(一把)、花椒粒(一汤匙)翻炒出麻辣味后,放入姜蒜片、泡椒泡姜5姜蒜炒香后加酱油适量(约2-3汤匙)盐适量、白糖少许(1汤匙)、料酒少许(约3汤匙)翻炒至熟透6起锅前放入葱片翻炒7好啦~~香辣虾成功!!出锅开吃~~~