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酸菜猪肉蒸饺
菜系:
功效分类:
制作难度:掌勺(高级)
烹饪时间:1小时以上
口味:
工艺:

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酸菜猪肉蒸饺

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材料:

操作步骤:

1面粉里面加点盐混合均匀,倒进稍微晾凉的开水,边倒边用筷子搅拌。
2等温度不烫手了以后,揉成团,盖上盖子饧发半小时。
3馅料跟玉米面酸菜猪肉包的一样,只不过我顺手把案板上的半个胡萝卜也切进去了。
4饧好的面团分2/3揉成长条,揪成大小适合包饺子的剂子。
5撒上手粉后,按扁。
6用擀面棍擀成饺子皮。
7填上适量馅料。
8捏成饺子。
9包好的饺子凉水上锅蒸,大火烧开后转中火蒸15分钟即可。

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