骨碎猪肾汤

材料：

• 主料：猪腰子280克
• 辅料：骨碎补15克
• 调料：料酒10克,盐3克,姜10克,胡椒粉3克

操作步骤：

1. 将骨碎补洗净；
2. 猪腰一切两半，去除筋膜，臊腺并洗净，然后切成腰花或腰片；
3. 生姜切成片；
4. 将猪腰片与生姜片、料酒、骨碎补、胡椒粉及盐一同放入炖锅内；
5. 加入适量清水，用中火煎煮25分钟至猪腰熟透即成。