今儿推荐一道金针菇凉拌海茸条,特别适合夏天吃,口感爽脆,这海茸条是深海的物件吃着有股海洋的气息。 材料集合图: 将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎 红黄彩椒切丝 葱切末、姜切丝 泡好的海茸条捞出清洗干净控干水分待用 锅内做水焯一下金针菇 金针菇捞出控干水分,将海茸条倒入放入姜丝去腥,开锅撇去浮沫略煮焯熟 将碗中放入万字酱油,醋,鸡精,香油,蒜末,少许盐,白糖调成汁 倒入海茸条内,拌匀即可 焯海茸条务必加入姜,因为海茸条是深海植物,本身带一股很浓重的腥味,加入姜焯,就会去掉腥气! 海茸条吃起来非常的筋道儿,爽口,很脆,嚼在嘴里咯吱咯吱的,有股海苔的味道。很有个性的口感。 海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品,是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛,全世界仅智利南海沿岸年均海水温度4度以下无污染海域中,才能少量生长。