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梅干菜烤北极虾
菜系:
功效分类:
制作难度:切墩(初级)
烹饪时间:10-30分钟
口味:
工艺:

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梅干菜烤北极虾

菜系:大众菜 浏览次数:212

材料:

操作步骤:

1将北极虾剪去虾芒,洗净晾干备用
2梅干菜用温水泡发后洗净沙,晾干备用,葱、姜、蒜分别切碎
3锅内加小半锅油,大火烧至七、八成热时,将虾倒入,保持大火,将虾炸至外表发白,捞出控油
4锅内留少量的油,将蒜末与姜末放入,大火煸出香味
5将梅干菜放入,保持大火稍煸后加入虾,烹入料酒,随即加盐与糖调好味,改小火翻炒,至梅干菜干脆,调料吸附于虾身上
6加鸡精,加葱花,翻炒均匀即可起锅!

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