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凉拌海茸头
菜系:
功效分类:
制作难度:配菜(中级)
烹饪时间:1小时以上
口味:清爽可口
工艺:

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凉拌海茸头

菜系:大众菜 浏览次数:422

材料:

操作步骤:

1将干海茸放入清水中浸泡两小时后,冲洗几次,海茸本身很干净。
2红彩椒切丝,也可以换成黄瓜丝。
3用生抽、美极鲜酱油、盐、糖、香油、醋(稍微多放点,可以除去海茸的腥味),香葱、蒜末拌成调料汁。
4锅内做水,放入姜片,水开后倒入海茸,焯熟捞出。
5捞出的海茸用凉水冲泡一下,口感更为爽脆!
6将拌好的调料倒入海茸里,放入红椒丝点缀。

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