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蚵仔酥
菜系:
功效分类:
制作难度:配菜(中级)
烹饪时间:30-45分钟
口味:
工艺:

蚵仔酥

菜系:大众菜 浏览次数:174

材料:

操作步骤:

1鲜蚵洗净沥干水分;九层塔挑去粗茎洗净沥干备用。
2调味料B混合均匀成椒盐备用。
3热一锅,放入适量的油,待油温烧至约160℃,将作法1的鲜蚵沾裹上材料B的地瓜粉后,放入油锅中,以中火炸约2分钟至表面呈酥脆状,加入九层塔略炸后,一起捞出沥干油份,食用时再沾上作法2的椒盐粉。

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