羊肉烤包

材料：

• 主料：面粉500克,羊后腿肉300克
• 辅料：葱头100克,胡椒粉10克,盐10克,麻油10克,水250克
• 调料：

操作步骤：

1面粉、水，麻油放盆内和匀，上案台揉透成水调面坯，待用。
2羊肉切1厘米见方的丁，葱头切1厘米见方的片。羊肉放入盆内，分几次加入100克水，抄拌均匀，加葱头、胡椒粉、盐，再次拌匀。
3将面坯搓条、下剂，制成50个剂子，擀成圆皮，分别包入一份馅，呈五边形，即成烤包生坯。将生坯码入烤盘，表面刷水。
4将生坯送入烤炉，以280℃炉温烤5-6分钟，成虎皮色熟透即成。