XO酱爆牛仔骨

材料：

• 主料：牛仔骨（厚度不超过1公分为好）
• 辅料：洋葱适量,青红椒适量,XO酱适量,料酒适量,淀粉适量,白糖适量,盐适量
• 调料：

操作步骤：

1牛仔骨适当改刀，去除多余肥油；加适量料酒，盐，淀粉腌制15分钟；
2锅烧热后改小火，下牛仔骨慢慢煎至两面金黄嫩熟；
3取出牛仔骨，留下锅中煎出的牛油，改大火下洋葱，青红椒煸炒片刻；
4下煎熟的牛仔骨，倒入适量XO酱，白糖，翻炒至均匀包裹上色即可装盘。