1、冬瓜去皮,去瓤,切3毫米薄片;海米泡发;2、锅中烧热油,加入葱姜爆香后,倒入冬瓜片,翻炒一会后,加入足量水,烧开;[美食中国]3、海米连同泡发的水一起倒入;4、加入粉丝,大火煮开后,转小火5分钟左右至熟(我还加了一些排骨汤);5、调入盐,一点点醋,鸡精,香油,出锅。