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泰式绿咖喱鸡(用自制咖喱酱)

菜系:泰国 浏览次数:1257

材料:

操作步骤:

1西葫芦洗净切块,甜豆角洗净撕去老筋,鸡腿去骨,去大部分皮(留下约1/3的皮)切小块待用
2锅内不用放油,中大火烧热后直接下鸡块煸炒3分钟至鸡皮出油
3下自制绿咖喱酱炒香
4下西葫芦和豆角翻炒
5下椰浆,转中火煮开
6煮12-15分钟至蔬菜软、汤汁略稠,下切半的青柠再煮1、2分钟。起锅前拣出青柠,配泰国香米饭一起上桌

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