剁椒酸豆角炒鸡蛋

材料：

• 主料：豆角,鸡蛋2个
• 辅料：剁椒一大勺,香油适量,菜油适量,盐少许,白糖少许,白胡椒少许,黄酒少许,香葱少许,黑芝麻少许
• 调料：

操作步骤：

1酸豆角切成丁，加香油拌均匀。鸡蛋打散，加盐、少许白糖、白胡椒、黄酒、香葱打均匀。锅烧热，倒入菜油，放鸡蛋。
2加一大勺剁椒酱。
3加酸豆角翻炒。
4加少许白糖，翻炒均匀，出锅装盆时撒些黑芝麻。