紫菜虾皮汤

材料：

• 主料：虾皮10克
• 辅料：鸡蛋60克
• 调料：植物油5克,料酒5克,醋5克,酱油5克,味精3克,香油5克

操作步骤：

1.将紫菜洗、撕开备用。2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。