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菜系:
功效分类:
制作难度:
初中水平
烹饪时间:
30-45分钟
口味:
糖醋味
工艺:
炝
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功效:
糖醋炝圆白菜
菜系:
大众菜
浏览次数:
458
次
材料:
主料:
圆白菜300克
辅料:
辣椒(红尖干)5克
,
花椒2克
,
醋10克
,
白砂糖8克
,
植物油15克
,
淀粉(玉米)5克
,
味精1克
,
盐2克
调料:
操作步骤:
1
将圆白菜洗净,去除茎部,切成菱形块;
2
将盐、白糖、醋、味精、水淀粉对成芡汁;
3
锅内倒油烧至七成热,放入干辣椒、花椒油炸香;
4
再放入圆白菜翻炒数下;
5
圆白菜炒至断生后放入芡汁,翻炒均匀即可。
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