红烧鸡翅

材料：

• 主料：鸡翅中10个
• 辅料：
• 调料：食盐3克,酱油3克,姜3片,八角2个,花椒1小把,桂皮2小块,白糖1勺,植物油50克

操作步骤：

鸡翅中清洗干净沥干水分，锅里倒油放1勺白糖，小火慢慢烧

烧到白糖起棕色的泡泡，把鸡翅倒进去翻炒至上色，把姜片、花椒、八角、桂皮放进去翻炒

炒到鸡翅颜色均匀上色后加少量酱油再翻炒几下，加没过鸡翅的水，大火烧开，然后小火收汁，出锅前调少量盐即可（把汤汁收到很少的程度就可以了）



　　到最后一定小火把汤汁收干点，差不多是鸡翅盛起来，汤汁也没有了；为了不糊锅就要不停地翻来翻去。