卤鸭翅膀

材料：

• 主料：鸭翅400克
• 辅料：
• 调料：酱油5克,冰糖3克,江米酒7克,盐3克,胡椒粉2克,五香粉5克

操作步骤：

1. 鸭翅膀洗净；
2. 姜洗净，切小块与鸭翅膀一起放入滚水中氽烫，捞出备用；
3. 锅中加半锅水，放入所有调料，再加入鸭翅膀大火煮滚，然后改小火加热半小时；
4. 卤至鸭翅膀入味时，熄火焖20分钟，即可盛出。