胡萝卜拌青笋

材料：

• 主料：莴笋300克,胡萝卜100克
• 辅料：
• 调料：大葱5克,盐2克,味精1克,植物油15克

操作步骤：

1.　将胡萝卜、青笋均洗净切成滚刀块备用；
2.　锅内倒水烧开，把切好的胡萝卜、青笋放在锅中焯烫；
3.　捞出用凉水冲凉后放入盘中，加入盐、味精拌匀；
4.　锅内倒油烧热，放入葱花炒香；
5.　做成葱花油，淋入盘中，拌匀即可。