鲤鱼苦瓜汤

材料：

• 主料：鲤鱼400克
• 辅料：苦瓜250克
• 调料：醋10克,白砂糖10克,盐4克,味精1克

操作步骤：

1. 净鲤鱼肉洗净，切成片；
2. 苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽， 用开水烫一下，捞出，切片待用；
3. 汤锅放1000克水用大火烧开后，放入鱼片及苦瓜片；
4. 加醋、糖、精盐调味后，用小火煮5分钟，加入味精即可。