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菜系:
气血双补食谱
乳母食谱
补虚养身食谱
滋阴食谱
功效分类:
气血双补食谱
乳母食谱
补虚养身食谱
滋阴食谱
制作难度:
初中水平
烹饪时间:
10-30分钟
口味:
咸鲜味
工艺:
清蒸
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主料:
功效:
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菜系:
鲁菜
浏览次数:
611
次
材料:
主料:
鲍鱼150克
,
火腿50克
辅料:
调料:
鸡蛋清20克
,
盐3克
操作步骤:
1.鸡蛋清加凉高汤、精盐一起打匀;取一汤盅,先放一个鲍鱼(熟鲍鱼),再把蛋清轻轻沿着盅边倒入,上面用火腿(切丝)、生菜叶装饰成月亮入笼蒸熟。
2.上汤调味烧开,轻轻倒入鲍鱼汤盅内。
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