三丝白菜炖

材料：

• 主料：白菜500克,火腿100克,鸡肉100克
• 辅料：
• 调料：盐10克,味精5克,植物油20克

操作步骤：

1. 将香菇泡软，去蒂，与火腿、鸡肉切细丝；
2. 将白菜洗净，去黄叶，只留菜心，对开切两半，排在锅中，加高汤100毫升，用大火煮开锅，用小火炖煮30分钟，夹出排放在碟上；
3. 将油烧热，倒入炖煮白菜汤汁，加盐、味精、火腿丝、香菇丝、鸡肉丝煮开锅；
4. 待肉丝熟后勾芡，淋在菜心上即可。