香干鸭

菜系：家常菜 浏览次数：356次

材料：

• 主料：鸭300克,香干150克
• 辅料：
• 调料：盐3克,味精1克,辣椒粉15克,花椒粉5克,色拉油100克

制作提示：

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

口味描述：

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

操作步骤：

1.　五香豆腐干洗净放入微波炉稍微加热；
2.　用刀切成菱形块，摆入条盘的一端；
3.　卤鸭放入热油锅中炸至皮酥后捞出；
4.　再将卤鸭除去大骨，斩成条，摆入条盘的另一端；
5.　配用盐、味精、辣椒粉、花椒粉调成味碟上桌子即可。