菠菜炒粉丝

材料：

• 主料：菠菜250克,粉丝100克
• 辅料：
• 调料：黄酒10克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油35克

操作步骤：

1.菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水；大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末。
2.锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。