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番茄鱼片汤
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:30-45分钟
口味:酸咸味
工艺:

番茄鱼片汤

菜系:大众菜 浏览次数:105

材料:

  • 主料:草鱼
  • 辅料:
  • 调料:

操作步骤:

1将草鱼肉片成片,加入精盐、料酒、鸡蛋液、淀粉抓匀;
2番茄洗净,用开水烫一下,去皮、籽,切成4瓣;
3姜蒜葱切末;
4炒锅注油烧热,下入姜蒜末、番茄酱炒香,加适量水,放入鱼片拨散;
5煮至鱼片断生,撇去浮沫,加入番茄、精盐、胡椒粉、味精调匀,撒入葱末,淋入香油即可。

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