土豆番茄汤

材料：

• 主料：番茄300克
• 辅料：
• 调料：植物油35克,盐4克,白砂糖2克,味精3克,黄酒5克,大葱5克

操作步骤：

1.将西红柿洗净后切去蒂，再剖开，切成6—8片待用；土豆洗净后削皮，再切成条状。
2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，倒入西红柿煸炒，再放入绍酒、精盐、糖，煸炒至西红柿酥烂，放入适量鲜汤，再推入土豆，煮至土豆熟，加入味精，撒上葱花，即可盛装汤盘上桌。