粉葛鲮鱼汤

材料：

• 主料：鲮鱼500克,葛根500克,蜜枣30克
• 辅料：盐5克,姜5克
• 调料：

操作步骤：

1将粉葛洗净，去皮，切大件；
2蜜枣去核，略洗；
3鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水；
4起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出；
5把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可。