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炒鸭肝
菜系:增肥食谱
功效分类:增肥食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸甜味
工艺:

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炒鸭肝

菜系:学生膳食 浏览次数:473

材料:

制作提示:

本品有油炸过程,需备植物油约1000克。

口味描述:

本品有油炸过程,需备植物油约1000克。

操作步骤:

1. 鸭肝去苦胆,洗净,切成薄片,用淀粉浆匀;
2. 木耳择好洗净;
3. 用酱油、黄酒、味精、葱丝、姜丝、湿淀粉、白糖、醋、高汤混搅均匀,配成芡料;
4. 将素油烧至八在热,放入鸭肝,炸至八成熟将油滗出;
5. 然后倒入芡料翻炒几下,见开即成。

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