豉椒豆腐

材料：

• 主料：
• 辅料：青椒50克
• 调料：豆豉20克,酱油5克,盐3克,白砂糖2克,香油5克

操作步骤：

1. 豆腐切成长方片，放入油锅中炸至金黄色捞出；2. 青椒、洋葱均切成小块；3. 蒜切成末；4. 豆豉用水泡软剁碎；5. 坐锅点火放油，油热后放入蒜、豆豉煸炒出香味，加入酱油、盐、白糖和少许清汤，再加入青椒、洋葱、豆腐，用水淀粉勾芡，淋入少许香油即可。