青红椒拌豆干

材料：

• 主料：豆腐干600克
• 辅料：
• 调料：酱油8克,白砂糖10克,醋15克,香油15克

操作步骤：

1. 青椒洗净切丝，放入滚水中氽烫，捞出，浸入凉开水中，待凉捞出；
2. 红辣椒洗净，去蒂，切丝；
3. 大蒜去皮，切末；
4. 豆干洗净，放入滚水中煮熟，捞出切片，装在碗中加酱油、白糖、醋和蒜末搅拌，再加入青椒丝和红辣椒丝拌匀，食用时淋上香油即可。