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孜然炒肉
菜系:冬季养生食谱
功效分类:冬季养生食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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孜然炒肉

菜系:家常菜 浏览次数:558

材料:

制作提示:

腌的时候加孜然能去羊肉的膻味,要大火快炒肉会比较嫩。

口味描述:

腌的时候加孜然能去羊肉的膻味,要大火快炒肉会比较嫩。

操作步骤:

1. 羊肉切丝;
2. 姜葱分别洗净切片、段;
3. 羊肉放料酒、葱、姜和少许孜然腌30分钟;
4. 炒锅放油烧热下入羊肉翻炒,变色后盛出来;
5. 锅留底油烧5成热加辣椒粉孜然炒香,放入羊肉加盐鸡精炒匀出锅。

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