土豆去皮切薄片后上锅蒸软后捣成泥 番茄去皮去籽后切小块 锅内放入少许橄榄油,热后放入番茄。炒至番茄成糨糊状后加入番茄酱与少许糖 放入土豆泥,加入高汤没过土豆泥。加盐加葱花 拌匀后烧干即可。撒白胡椒出锅 煮着吃,不发胖。吃土豆会发胖其实完全是人们认识上的误区。土豆的含水量高达76%以上,真正的淀粉含量不到20%,其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”,而且土豆中只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的,所以用它们来代替主食具有减肥效果。