1. 辣椒、番茄、洋葱、香菜均洗净，辣椒、洋葱、番茄切片，香菜切末。2. 将牛肉片放在炭火上烤到个人喜欢的熟度。3. 将沾酱材料中的辣椒片、番茄片、洋葱片以小火炒。4. 炒至稍焦后，与鱼露、柠檬汁、冷开水一起放入果汁机中搅打。5. 倒入小碟子中，再放入香菜末略拌匀，即为沾酱。6. 烤好的牛肉片装入盘子中，吃的时候，可以直接将沾酱倒入，也可以沾取方式食用。