1. 将鸡胸肉去皮,切成薄片,放碗内,用精盐、胡椒粉、淀粉拌匀上浆备用;2. 豌豆荚去筋;3. 香菇用温水泡发后,去蒂;4. 葱与生姜分别洗净切末;5. 煲内注入适量清水,放入黄芪和鸡肉片;6. 煮开后依次加入香菇、豌豆荚、葱生姜末;7. 煮至鸡肉熟透,再用胡椒粉、味精、香油调味即可。