莲藕黄豆炖排骨

材料：

• 主料：大豆200克,莲藕200克
• 辅料：
• 调料：盐5克,香菜10克,鸡精3克,料酒30克,生抽30克,大葱20克

操作步骤：

1. 将排骨洗干净改刀成段；
2. 莲藕去皮洗净切成块；
3. 葱切段、姜切片；
4. 锅上火放入油，烧至五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆（大豆）、盐、藕块翻炒均匀；
5. 待锅开后倒入沙锅中；
6. 炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可食用。